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K

Kontamination

Belastung von Lebensmitteln mit Problemstoffen und Mikroorganismen


Kreuzkontamination

Übertragung von Keimen von einem Lebensmittel auf ein anderes


Kulturschimmel

Nützliche Schimmelpilze zur Herstellung von Lebensmitteln (bspw. Camembert-Schimmel)